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2004-09-24

[]まだ早い 13:34 まだ早い - 西川純のメモ を含むブックマーク はてなブックマーク - まだ早い - 西川純のメモ まだ早い - 西川純のメモ のブックマークコメント

 今日の昼食はT先生も一緒です。T先生から休み中に妙高に行き、ムカゴを沢山採ったという話を聞きました。ムカゴとは自然薯(ヤマイモ)のツルに出来る小さなジャガイモみたいなものです。自然薯は上越にはうじゃうじゃありますが、それを掘り出すのは一苦労(いや十苦労)です。ところが、ムカゴは採りやすく、直ぐに食べられます。たとえば、ご飯を炊く際、米に混ぜて炊けばムカゴご飯が出来ます。そこで、早速、自然薯が生えている近くの場所に行きましたが、まだまだでした。おそらく、山の中と平地との違いだと思います。でも、ツルをよく見ると、小さなムカゴがいくつかついています。もう少しです。