西川純のメモ

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2005-11-03

■ [嬉しい]ムカゴ 22:16

　ムカゴ、というのは自然薯のつるに出来るもので、親の栄養体から分離して無性的に繁殖する無性芽です。見た目は、ジャガイモを１ｃｍぐらいに小さくしたようなものです。自然薯を掘り起こすとなると一騒動ですが、ムカゴ取りは簡単にとれます。本日、学内で家内と30分ほどムカゴ取りをしました。例年よりもかなり遅い時期です。30分で、ドンブリ山盛りとれました。本日の食卓に上りましたが美味しかったです。キノコと違い毒のおそれがないので安心です。初物嫌いの息子もパクパク食べました。